01
誠実
Seijitsu · Sincerity
誠実な行いを、時をかけて証明する。
牧場主は、育てた牛を格付けのとおり正直に伝えることを私たちに託します。私たちは、牧場主が最良のものを送ってくれると信じています。
この誠実さはお客様にも及びます。カタログに記載された内容は、証明書が裏付けるとおりです。
W
2025年創業 · ワシントン州エナムクロー
私たちの
ストーリー
Our Story
会社概要
日本の伝統に根ざした卓越性の伝統 — 職人技への揺るぎない敬意を持ってアメリカの中心に届ける。
ワシントン州エナムクローから、何世紀もの日本の畜産方法に従って100%純血和牛を育てています。
スクロールして発見
私たちの基準を導くもの
02
本物
Honmono · The Genuine Article
産地における第三者の証明。
日本国内で、JMGA公認の格付員が等級を判定します。代替品はありません。同等品もありません。
日本で格付けされたものが、そのままお客様のもとへ届きます。
03
こだわり
Kodawari · Rigour
すべての判断に、細部へのこだわりを。
ひとつの基準がすべての判断を貫きます。どの農場か。どの等級か。どの部位か。どう運ぶか。近道はありません。妥協もありません。
取り扱うものを決める基準は、取り扱わないものを決める基準でもあります。
“
私たちのミッション
認定日本輸出業者と直接提携して保証すること：
01
公式日本格付け認証
02
完全な牛のトレーサビリティ
03
日本から米国およびカナダへの適切なコールドチェーン物流
04
すべての出荷における完全な透明性
誠実さ。透明性。卓越性。
それが私たちの約束です。
牧場主たち
和牛を育てる人すべてが、パートナーになるわけではありません。
提携は、結ぶ前に見極めます。牧場主が守る牛舎（ぎゅうしゃ）を訪ね、一頭が私たちのカタログに並ぶまでに、複数の格付けシーズンにわたって群れを見届けます。何十年もこの仕事を続けてきた牧場主は、査定を受ける前から、その牛がどう格付けされるかを知っています。その眼こそが、私たちが選んだ理由です。
私たちは、パートナーを名前で知っています。
Hiroshi Tanabe
Tanabe Gyusha
Hyōgo Prefecture · Tajima
Third generation in the same shed; forty-one years of Tajima bloodline.
その道のり
プレースホルダー：物流、配送、梱包、お届けまでの所要日数。