オレイン酸の優位性：なぜ和牛の脂肪は実際に体に良いのか

新しい栄養科学が牛肉の脂肪に関する長年の思い込みに疑問を投げかけています。和牛の異常に高いオレイン酸プロファイルは、一般的な赤肉とは全く異なるストーリーを語っています。