Heritage
2026年6月19日 7 記事を読む
近江牛:日本最古のブランドとその静かな卓越の遺産
神戸牛より何世紀も前から存在する滋賀県の近江牛は、世界でも類を見ないほどの歴史と、独自の風味を持っています。
神戸が高級牛肉の代名詞になるはるか前、江戸時代の封建領主たちは琵琶湖の岸から貢ぎ物の牛を受け取っていました。
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神戸牛より何世紀も前から存在する滋賀県の近江牛は、世界でも類を見ないほどの歴史と、独自の風味を持っています。
神戸が高級牛肉の代名詞になるはるか前、江戸時代の封建領主たちは琵琶湖の岸から貢ぎ物の牛を受け取っていました。